Lòng vịt giòn, dứa ngọt đậm, đem xào chung với dứa rất hợp. Món này dùng cho bữa cơm gia đình rất hợp !
NGUYÊN LIỆU
- Lòng vịt: 1 bộ
- Dứa: 1/2 quả vừa
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá
- Cần tây
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Dứa gọt bỏ vỏ và mắt, thái mỏng.
- Hành khô bóc vỏ băm nhỏ hoặc thái lát mỏng.
- Hành, cần nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Lòng vịt mua về các bạn sơ chế sạch, thái mỏng, đem ướp với 1/2 hành khô và chút bột ngọt + hạt nêm + nước mắm + tiêu xay, để 10 - 15 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, phi thơm chỗ hành khô còn lại.
- Hành khô, cho lòng vịt vào đảo đều.
- Tiếp đó các bạn cho dứa và đảo chung.
- Nêm hạt nêm và thêm chút xíu nước để gia vị tan đều.
- Khi các nguyên liệu chín, cho hành và cần tây vào, đảo thêm vài lượt rồi tắt bếp.
- Cho lòng xào dứa ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên, dọn cùng cơm và các món khác. Khi ăn có thể chấm với xì dầu điểm vài lát ớt tươi tùy theo sở thích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Lòng vịt xào dứa !
