Lòng già kho dưa cải chua

Lòng già kho dưa cải chua thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình, với những nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản.

NGUYÊN LIỆU
- Lòng già: 300 gr
- Dưa cải chua: 300 gr
- Hành hoa: 2 cây
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu xay.

CÁCH LÀM
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

- Dưa cải chua các bạn vắt bớt nước.

- Lòng già sơ chế sạch, bóp với muối và dấm cho thật sạch, rửa lại vài lần nước. Sau đó đem lòng cắt khúc ngắn.

- Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, các bạn cho hành khô vào phi thơm.

- Hành thơm, cho lòng vào đảo.

- Tiếp đó cho dưa cải chua.

- Nêm vào nồi: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê đường, đảo đều.

- Thêm nước xâm xấp, đun sôi rồi hạ nhiệt, đun nhỏ lửa (nếu nước dưa không quá quá chua thì các bạn có thể cho vào).

- Đun nhỏ lửa cho tới khi lòng và dưa mềm thì cho hành lá, đảo vài lượt rồi tắt bếp.

- Cho lòng kho dưa ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Lòng già kho dưa cải chua !

Bình luận/hỏi đáp

Lưu ý: Thông tin của bạn sẽ được bảo mật.

Loading...
DMCA.com Protection Status