Khoai lang tẩm bột chiên ngoài giòn, trong mềm mà ngọt bùi, dùng với tương ớt rất hợp.
NGUYÊN LIỆU
- Khoai lang: 500 gr
- Bột mì: 250 gr
- Đường: 50 gr
- Dầu ăn
CÁCH LÀM
- Chuẩn bị 1 thau nước có pha chút muối loãng.
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát dày khoảng 1 cm rồi cắt con chì. Thái đến đâu các bạn ngâm khoai trong nước muối loãng đến đó để không bị thâm.
- Cho bột mì ra tô, thêm nước từ từ, khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp sệt, dính.
- Để 1 - 2 tiếng cho bột nở mềm rồi cho đường vào, khuấy cho tan hết.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Cho khoai vào trong bột.
- Khi dầu nóng, các bạn gắp khoai và cho vào trong chảo.
- Để lửa vừa cho khoai chín dần, thỉnh thoảng đảo đều.
- Khi khoai chín, các bạn căng nhiệt để vỏ ngoài giòn rồi vớt khoai ra, để ráo dầu.
- Bày khoai lang chiên ra đĩa, dọn cùng tương ớt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Khoai lang tẩm bột chiên !
