Khổ qua chiên trứng với chút đăng đắng từ mướp hòa với vị béo của trứng sẽ đem lại một món ăn đơn giản mà ngon cho bữa cơm gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- Mướp đắng: 1 quả
- Trứng: 2 quả
- Dầu ăn
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay
CÁCH LÀM
- Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, loại bỏ hạt, thái mỏng.
- Trứng đập ra bát, đánh tan. Nêm vào trứng: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + chút hạt tiêu xay + chút nước mắm, quấy đều cho tan hết gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho mướp đắng vào đảo.
- Khi mướp đắng chín tái các bạn từ từ đổ trứng vào, tráng khắp mặt chảo.
- Để một lúc cho trứng se lại rồi đảo mặt.
- Trứng và mướp chín, tắt bếp, lấy trứng ra đĩa, dọn cùng xì dầu, cơm và các món canh, món mặn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Khổ qua chiên trứng !
