Gỏi cuốn tôm thịt là môt món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon, và điều quan trọng nhất là giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt lợn
- Tôm tươi
- Dứa
- Chuối xanh
- Khế chua
- Dừa chuột
- Cà rốt
- Rau xà lách (hoặc rau diếp)
- Rau thơm các loại
- Bún tươi
- Bánh tráng cuốn
- Gia vị: Nước mắm, chanh tươi, đường, ớt tươi, dấm gạo.
CÁCH LÀM
- Thịt lợn các bạn rửa sạch, luộc chín. Khi thịt chín các bạn vớt ra để nguội rồi thái mỏng, to bản.
- Tôm tươi luộc hoặc hấp chín, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng.
- Chuối xanh gọt vỏ, thái lát mỏng. Ngâm chuối trong nước có pha chút dấm để không bị thâm.
- Khế cắt bỏ diềm, thái mỏng.
- Dưa chuột bỏ ruột, thái mỏng.
- Cà rốt gọt vỏ, thái mỏng.
- Rau xà lách và rau thơm các loại nhặt rửa sạch, ngâm qua nước có pha chút muối 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Bày thịt lợn, tôm, bún, rau sống cùng các loại nguyên liệu ra đĩa.
- Chuẩn bị 1 bát nước mắm chanh đường tỏi ớt cho nổi vị chua ngọt.
- Khi ăn các bạn trải bánh tráng cuốn, cho rau diếp lên trên, tiếp đó cho tôm, thịt, rồi đến các loại nguyên liệu dứa, chuối, khế... Cuối cùng điểm thêm vài cọng rau thơm, cuộn tròn lại, chấm với nước mắm chua ngọt. Các bạn cũng có thể thay nước mắm chua ngọt bằng mắm tôm chua của Huế, mắm nêm... tùy theo sở thích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Gỏi cuốn tôm thịt !
