Gỏi cuốn thịt là món ăn đơn giản, dễ làm lại thanh mát. Cơ bản các bạn chỉ cần chuẩn bị xong nguyên liệu, cắt thái xong là món ăn hoàn thành rồi.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt lợn: 1 kg
- Bún tươi
- Bánh tráng cuốn
- Khế chua
- Dứa
- Chuối chát
- Cà rốt
- Giá đỗ
- Dưa chuột
- Gia vị: Nước mắm ngon, chanh tươi
- Rau xà lách
- Rau thơm các loại
CÁCH LÀM
- Thịt lợn các bạn rửa sạch, cho lên nồi, đổ ngập nước, thêm chút muối, luộc chín. Khi thịt chín các bạn bạn vớt ra ngoài, để nguội (nước luộc thịt có thể dành nấu canh).
- Chuối xanh lột vỏ, thái mỏng, ngâm trong nước có pha chút dấm cho khỏi bị thâm.
- Khế chua gọt bỏ diềm, thái mỏng.
- Dứa gọt bỏ vỏ, mắt, đem thái mỏng.
- Dưa chuột bỏ ruột, thái mỏng.
- Cà rốt gọt vỏ, thái mỏng.
- Giá đỗ các bạn rửa sạch, để ráo.
- Rau xà lách, rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm trong nước có pha chút muối 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Thịt lợn thái mỏng, bày ra đĩa.
- Bún, bánh tráng cuốn các bạn cũng cho ra đĩa. Các loại rau cũng xếp ra đĩa.
- Chuẩn bị 1 bán nước mắm chua ngọt để chấm.
- Khi ăn các bạn trải bánh tráng cuốn, cho rau xà lách lên trên, xếp thịt, bún, các loại rau thơm, dưa - chuối - khế... lên trên, cuộn tròn rồi chấm cùng nước mắm.
- Gỏi cuốn thịt ngoài nước mắm chua ngọt các bạn cũng có thể dùng mắm tôm chua của Huế, mắm nêm... cũng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Gỏi cuốn thịt !
