Gà hấp muối răm có cách chế biến đơn giản, giữ nguyên được vị ngọt của thịt gà, thơm phức mùi rau răm.
NGUYÊN LIỆU
- Gà ta: 1 con
- Muối hạt: 500 gr
- Rau răm
- Muối tiêu chanh để chấm gà
- Giấy bạc (giấy thiếc)
CÁCH LÀM
- Gà mua về các bạn sơ chế sạch, để ráo.
- Rau răm nhặt rửa sạch.
- Xát chút gia vị vào bên trong gà, sau đó nhồi 1 phần rau răm vào trong bụng gà.
- Chuẩn bị 1 nồi hoặc chảo gang có đế dày.
- Xé 1 miếng giấy thiếc và lót xuống đáy nồi, tiếp đó đổ muối hạt lên bên trên, dàn đều. Tiếp tục xé 1 miếng giấy bạn nữa và cho lên muối. Cho gà lên trên, rải phần rau răm còn lại xung quanh gà.
- Đậy kín nắp, cho lên hấp trong khoảng 20 - 25 phút (tùy theo trọng lượng gà).
- Tắt bếp, dỡ gà ra. Các bạn có thể chặt thành miếng hoặc xé, chấm cùng muối tiêu chanh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Gà hấp muối răm !
