Thịt gà trắng, da căng mà vàng bóng, hành - gừng nô nức đưa hương... Gà hấp lại thêm đĩa muối tiêu chanh pha khéo thì cứ gọi là ngon chết đi được !
Mời các bạn cùng tham khảo cách làm món Gà hấp hành gừng Bí Ngô chia sẻ dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Gà: 1 con (chọn gà mái khoảng 1,3 - 1,5 kg là đẹp)
- Hành hoa: 50 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu xay, muối và thêm chút mỡ tỏi (nếu có).
CÁCH LÀM
- Ga mua về các bạn sơ chế, rửa sạch, để ráo, khứa đùi và bầu cánh (để khi ướp ngấm gia vị và nhanh chín hơn).
- Hành hoa rửa sạch, cắt khúc dài 10 cm.
- Hành tây thái lát mỏng.
- Gừng rửa sạch, 1/2 đập dập, băm nhỏ; 1/2 còn lại các bạn thái chỉ.
- Trong 1 bát nhỏ các bạn cho hành và gừng thái nhỏ và các gia vị bao gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê muối + hạt tiêu xay + mỡ tỏi, trộn đều rồi ướp vào bụng gà. Xoa cả vào bầu cánh, và đùi chỗ vừa khứa khi làm gà.
- Chuẩn bị nồi hấp, rải hành hoa, gừng thái chỉ, hành tây thái mỏng xuống dưới, cho gà lên trên. Đem hấp chín. Thời gian hấp gà khoảng 25 - 30 phút tùy theo gà to, nhỏ. Các bạn có thể thử xem gà chín chưa bằng cách lấy xiên nhọn, xiên thử vào đùi gà. Nếu nước màu hồng chảy ra là gà chưa chín. Còn nếu nước màu trắng là gà đã chín, tắt bếp.
- Khi gà chín các bạn lấy ra, để cho gà nguội bớt, chặt vừa ăn và dọn kèm muối tiêu chanh
* Gà hấp hành gừng có 2 cách thưởng thức. 1 là các bạn chặt bày đĩa giống như mình làm trong video hướng dẫn. 2 là các bạn chặt bày lên xửng inox, chan khoảng 1/2 bát nước hấp gà lên; khi ăn thì dọn cùng bếp ga, bếp cồn. Các bạn để xửng gà lên bếp, giữ cho ngọn lửa nhỏ, nước và gà luôn nóng. Cái này là do sở thích thôi. Một số người thích ăn nóng. Nhưng với một số người thì thịt gà phải nguội mới ngon. Các bạn tùy nghi xử lý nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Gà hấp hành gừng!
