Đuôi lợn nấu lagu với thịt mềm, các loại củ chín vừa tới. Đây là món ăn ngon, có thể sử dụng cho các buổi tụ tập gia đình, bạn bè.
NGUYÊN LIỆU
- Đuôi lợn: 2 cái
- Khoai tây: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Cà chua: 2 quả
- Hành hoa: 1 - 2 cây
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1/2 củ
- Bột năng: 10 gr
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, muối.
CÁCH LÀM
- Đuôi lợn mua về các bạn sơ chế, rửa sạch, chặt thành từng khoanh tròn.
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Cà chua thái nhỏ.
- Hành, tỏi đập dập, băm nhỏ.
- Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.
- Ướp đuôi lợn với chút bột ngọt, hạt nêm, muối, tiêu xay, nước mắm và 1/2 hành tỏi khô, đâỏ đều, để 40 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn, đun nóng.
- Dầu nóng, cho nốt 1/2 hành và tỏi khô còn lại vào phi thơm.
- Khi hảnh, tỏi thơm vàng, các bạn cho đuôi lợn và đảo săn.
- Tiếp đó cho cà chua vào đảo cùng.
- Thêm 1 thìa súp tương cà chua, đảo đều.
- Cho 700 ml nước, đậy nắp, đun với lửa vừa.
- Khi nước sôi, các bạn cho khoai tây và cà rốt. Hạ nhỏ lửa.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + chút xíu muối.
- Khi các nguyên liệu chín mềm, các bạn hòa bột năng với chút nước, từ từ xuống bột để nước hơi sánh.
- Cho hành hoa thái nhỏ vào nồi, tắt bếp.
- Khi ăn các bạn cho đuôi lợn lagu ra tô, dùng chung với cơm, bún, bánh mì đều được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Đuôi lợn nấu lagu !