Đậu cove xào nấm với đậu xanh giòn, nấm mềm ngọt, là món ăn chay lý tưởng cho bữa cơm thường ngày. Các bạn cùng tham khảo cách làm đơn giản dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Đậu cove: 300 gr
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn: 2 thìa
- Gia vị: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa xì dầu đặc, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Đậu cove các bạn tước bỏ xơ 2 đầu, rửa sạch.
- Đun sôi nước, trần qua đậu rồi vớt ra, để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng các bạn cho hành khô vào phi thơm.
- Hành thơm, cho đậu cove vào đảo.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa xì dầu đặc, đảo đều.
- Thêm chút nước để gia vị tan hết và món xào không bị khô quá.
- Đậu cove chín, các bạn tắt bếp, trút đậu ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên, dọn cùng cơm nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Đậu cove xào nấm chay !
