Đậu cove xào chay giòn ngọt, thanh mát là món ăn phù hợp với bữa cơm chay thanh đạm, hoặc những ai đang trong chế độ ăn kiêng lành mạnh.
NGUYÊN LIỆU
- Đậu cove: 300 gr
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa canh xì dầu.
CÁCH LÀM
- Đậu cove tước bỏ xơ 2 bên, rửa sạch, để ráo.
- Đun sôi nước với chút muối, cho đậu vào trần qua, vớt ra để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm vàng cho đậu vào xào, đảo đều tay.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa canh xì dầu, đảo đều.
- Thêm chút nước để gia vị tan hết vào món xào không bị khô quá.
- Các bạn xào 1 lúc đến khi đậu chín thì tắt bếp, trút ra đĩa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Đậu cove xào chay !
