Cọng súp lơ giòn ngọt, chấm cùng nước mắm trứng bùi ngậy, rất thích hợp với bữa cơm gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- Cọng súp lơ: 3 - 4 cái
- Trứng: 1 - 2 quả
- Nước mắm
- Tiêu xay
- Muối
CÁCH LÀM
- Cọng súp lơ các bạn gọt bỏ vỏ cứng bên ngoài, có thể gọt sâu một chút để bỏ hết xơ.
- Rửa sạch cọng súp lơ rồi cắt miếng vừa ăn.
- Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước với chút muối. Nước sôi, cho cọng súp lơ vào luộc trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
- Vớt cọng súp lơ ra đĩa. Phần nước có thể cho thêm chút bột ngọt, dùng như nước canh.
- Trứng các bạn cũng luộc chín, bóc bỏ vỏ, cho ra bát con, thêm nước mắm. Rắc chút tiêu xay hoặc ớt tươi thái lát tùy theo sở thích.
- Khi ăn, chấm cọng súp lơ cùng với nước mắm trứng. Ngoài ra các bạn cũng có thể chấm cùng muối vừng, xì dầu... đều rất ngon.
- Với những bạn ăn uống đơn giản thì cọng súp lơ luộc, trứng dầm to một chút là đủ cho bữa cơm rồi, không cần thêm món mặn.
Chúc các bạn ngon miệng với Cọng súp lơ luộc chấm trứng !
