Chuối xanh kho riềng là món ăn chay thanh đạm có thể dùng như món mặn, chung với cơm. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Chuối xanh: 4 - 5 quả
- Riềng: 1 miếng nhỏ
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Gia vị: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + chút xíu muối + 1 thìa canh nước mắm chay
CÁCH LÀM
- Để làm món chuối xanh kho riềng các bạn cần chuẩn bị 1 tô nước muối loãng hoặc nước có pha chút giấm.
- Tiếp đó các bạn lột vỏ và thái mỏng chuối xanh. Lột vỏ, thái đến đâu thì đem ngâm vào trong nước có pha muối (dấm) đến đó cho khỏi thâm.
- Đun sôi nước với chút bột nghệ, cho chuối vào luộc qua, vớt ra để ráo.
- Riềng thái chỉ.
- Đun nóng chút dầu ăn, cho riềng vào phi thơm.
- Riềng thơm cho chuối vào đảo 1 lúc rồi thêm 1/2 bát con nước.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + chút xíu muối + 1 thìa canh nước mắm chay. Đậy vung, đun nhỏ lửa.
- Khi chuối chín, nước cạn các bạn tắt bếp, cho chuối kho ra đĩa, dọn cùng với cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Chuối xanh kho riềng !
