Chuối xanh kho chay là món ăn đơn giản, dễ làm, thường được sử dụng phổ biến trong bữa cơm thường ngày. Các bạn cùng tham khảo cách làm món ăn chay này dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Chuối xanh: 5 quả
- Sả: củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Gia vị: Bột nghệ, muối
CÁCH LÀM
- Để làm món chuối xanh kho chay đầu tiên các bạn cần chuẩn bị 1 tô nước có pha chút dấm.
- Tước vỏ chuối xanh và thái mỏng, tước thái tới đâu các bạn cho vào ngâm trong nước tới đó để chuối không bị thâm.
- Sả thái lát mỏng.
- Ớt thái lát, bỏ hạt. Ớt sừng không cay, tác dụng trang trí là chính các bạn có thể không sử dụng nếu không thích.
- Đun sôi nước với chút muối và bột nghệ, chuo chuối vào trần qua trong 2 phút rồi bớt ra để ráo.
- Đun nóng chút dầu ăn, cho sả ớt vào đảo qua, tiếp đó cho chuối vào đảo. Thêm vào nồi 1/2 bát con nước. Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa canh xì dầu. Để lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo nhẹ để chuối không bị sát và ngấm đều gia vị.
- Đến khi nước cạn hết, chỉ còn 1 ít ở đây nồi, chuối chín mềm, tắt bếp.
- Gắp chuối kho ra đĩa và dọn cùng cơm, canh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Chuối xanh kho chay!
