Thịt vải ngọt lịm, matcha thanh mát. Chè vải matcha sẽ mang đến cho bạn một món ngon lại có tác dụng giải nhiệt cực tốt.
NGUYÊN LIỆU
- Vải: 500 gr
- Đường phèn: 100 gr
- Bột trà xanh: 5 gr
- Bột rau câu: 10 gr
- Đường trắng: 50 gr
CÁCH LÀM
* Làm thạch râu câu trà xanh
- Trộn đều đường và bột rau câu.
- Hòa tan hỗn hợp đường - bột trong 700 ml nước.
- Hòa tan bột trà xanh với chút nước.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước đã hòa tan đường bột vào đun sôi. Thỉnh thoảng khuấy đều tay.
- Khi nước sôi, cho matcha. Các bạn xuống từ từ và khuấy đều tay.
- Để thạch nguội bớt rồi cho vào khuôn.
* Nấu chè vải
- Bóc bỏ vỏ và hột vải.
- Úp ngược thạch đã nấu ra và cắt lấy 1 miếng (lượng tùy thích), cắt hạt lựu.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào đun sôi.
- Nước sôi, cho đường phèn, để một lúc cho tan hết.
- Cho vải vào, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
- Để nguội rồi cho thạch vào (không cho lúc còn nóng, thạch sẽ chảy ra). Thêm đá viên hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức.
- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Chè vải matcha !
