Ngô mềm ngọt, khoai sọ dẻo quánh, thơm mùi hướng nếp non... Chè ngô khoai sọ là món tráng miện hiệu quả cho cả gia đình khi bạn đã ngán thịt mỡ trong các bữa ăn hàng ngày!
NGUYÊN LIỆU
- Ngô nếp: 2 bắp
- Khoai sọ: 1 củ lớn
- Đường: tùy khả năng ăn ngọt
- Bột sắn + bột năng: 2 thìa
CÁCH LÀM
- Ngô nếp các bạn chọn bắp non, tách lấy hạt.
- Khoai sọt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Cho phần lõi ngô và khoai vào nồi nấu với khoảng 1 lít nước trong 20 phút để lõi ngô ra nước ngọt.
- Trong thời gian chờ ninh ngô các bạn đem hạt ngô giã dập.
- Khi khoai sọ chín và lõi ngô ra nước ngọt, tắt bếp, vớt bỏ lõi ngô.
- Tiếp đó các bạn cho hạt ngô giã dập vào đun cùng với khoai.
- Tiếp đó cho đường (100 - 150 gr hoặc hơn), tùy theo khả năng ăn ngọt.
- Hòa bột năng + bột sắn với một chút nước.
- Sau 5 phút, ngô chín từ từ xuống bột để chè sánh lại.
- Đợi chè sôi lại và bột chín thì tắt bếp, múc chè ra ly, chén và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Chè ngô khoai sọ !
