Chè đậu xanh long nhãn là món chè truyền thống rất ngon, với đậu xanh đánh nhuyễn thơm bùi hòa quyện với cùi nhãn tươi giòn mà ngọt lịm.
Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món chè ngon này nhé !
NGUYÊN LIỆU
- Đậu xanh chà vỏ: 200 gr
- Nhãn tươi: 500 gr
- Đường trắng: 100 gr
- Bột sắn: 50 gr
CÁCH LÀM
- Đậu xanh các bạn ngâm với nước cho nở mềm.
- Bột sắn thêm 1 chút nước, hòa tan.
- Nhãn bóc vỏ, bỏ hột, lấy phần cùi để riêng.
- Đậu xanh cho lên bếp, nấu với 1 lít nước. Nước sôi hạ nhiệt để đậu chín mềm.
- Khi đậu chín mềm các bạn đánh nhuyễn.
- Tiếp đó cho đường vào, khuấy đều cho đường tan hết.
- Từ từ xuống bột sắn đến khi chè sánh mượt.
- Cuối cùng các bạn cho cùi nhãn vào, để chè sôi lại rồi tắt bếp.
- Múc chè long nhãn đậu xanh ra ly, chén và thưởng thức.
Khi nấu chè long nhãn đậu xanh, nhãn chúng ta đơn giản là bóc vỏ, bỏ hột, lấy cùi. Bạn nào thích xoáy nhãn giống như khi làm chè long nhãn hạt sen thì tham khảo ở đây nhé: Cách tách cùi và thịt nhãn
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm chè long nhãn đậu xanh.
