Khoai lang bở mà ngọt, nấu chung với ngô, mà phải là ngô nếp non ăn vào lép bép mà mọng sữa, thanh mát mà dịu ngọt.
Chè khoai lang ngô nếp non có thể dùng làm món tráng miệng hoặc ăn chơi. Mời các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Ngô nếp non: 2 bắp
- Khoai lang: 1 củ
- Đường: 150 gr
- Bột năng: 50 gr
CÁCH LÀM
- Ngô các bạn chọn mua ngô nếp non, tách lấy hạt.
- Cho lõi ngô vào đun cùng l lít nước trong 20 phút lấy nước ngọt.
- Hạt ngô nếp cho vào cối giã dập.
- Khoai lang các bạn chọn củ to, bở, rửa sạch, gọt vỏ rồi thái hạt lựu.
- Sau 20 phút các bạn cho khoai lang thái hạt lựu vào đun cùng lõi ngô trong 5 phút.
- Khoai chín thì gắp lõi ngô ra, cho hạt ngô giã dập vào.
- Sau vài phút, ngô chín các bạn cho đường (100 - 150 gr) tùy theo khả năng ăn ngọt.
- Hòa bột năng với 50 ml nước, từ từ xuống bột cho tới khi chè sánh mượt.
- Đợi chè sôi lại, bột chín thì các bạn tắt bếp.
- Múc chè ra ly, chén, ăn khi còn ấm hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Chè khoai lang ngô nếp non !
