Trong những ngày hè nắng nực được thưởng thức một lý chè hạt sen sương sáo với hạt sen bở bùi, sương sáo mềm mượt, dai dai, ngọt lịm thì còn gì thú vị bằng.
Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món chè giải nhiệt này nhé !
NGUYÊN LIỆU
- Hạt sen tươi: 200 gr
- Bột sương sáo đen: 10 gr
- Bột sương sáo trắng: 10 gr
- Đường: 150 gr
- Cốt dừa (nếu thích)
CÁCH LÀM
- Hạt sen các bạn cho vào nồi, thêm 1 lít nước, hầm nhừ.
- Khi hạt sen mềm các bạn cho đường vào, khuấy đều cho tan hết.
- Bột sương sáo trắng hòa tan với khoảng 50 ml nước.
- Đun sôi 500 ml nước, cho sương sáo vào quấy đều rồi đổ ra khuôn, đợi nguội hẳn rồi cắt sương sáo thành hạt lựu cỡ 1 cm x 1 cm.
- Các bạn làm tương tự với sương sáo đen. Cũng đổ thành thạch rồi thái hạt lựu.
- Múc chè hạt sen ra chén, thêm sương sáo đen, sương sáo trắng, đá viên, và cốt dừa - nếu thích. Các bạn nếu chưa ăn ngày có thể cho chè vào ngăn mát tủ lạnh, đợi khi mát lạnh rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chè hạt sen sương sáo !
