Canh xương lợn hầm khoai tây ngọt đậm đà nước hầm xương, khoai tây bở... là món ngon thích hợp cho bữa cơm gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- Xương lợn: 500 gr
- Khoai tây: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Rau mùi: một ít
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt,hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Xương lợn mua về các bạn rửa sạch, cho vào tô, ướp với chút bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, đảo đều.
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Hành khô bóc vỏ thái mỏng hoặc băm nhỏ.
- Hành hoa và rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa cnah dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
- Hành thơm, cho xương vào đảo.
- Thêm 1,5 lít nước đun sôi, hớt bọt. Hạ lửa, đun liu riu 1 - 2 tiếng cho ra nước ngọt.
- Tiếp đó các bạn cho khoai tây, và rốt vào, đun với lửa vừa một lúc cho khoai và cà rốt chín mềm.
- Nêm vào canh 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 2 thìa cà phê hạt nêm + chút xíu nước mắm.
- Cho hành, mùi vào rồi tắt bếp.
- Múc canh xương ra tô, dọn cùng với cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Canh xương lợn hầm khoai tây !
