Su hào là loại củ mùa đông rất hợp nấu với canh xương, cho vị ngọt đậm đà. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Xương lợn: 500 gr
- Su hào: 2 củ vừa
- Cà rốt: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa
- Rau mùi
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Hành khô đập dập, băm nhỏ.
- Su hào, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Hành hoa, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Xương lợn các bạn rửa sạch, để ráo. Ướp xương với: 1/2 hành khô, chút bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho 1/2 hành khô còn lại vào phi thơm.
- Hành thơm, cho xương vào đảo. Tiếp đó cho 1,5 lít nước vào đun sôi, hớt bọt, đun nhỏ lửa khoảng 1 - 2 tiếng cho xương ra nước ngọt.
- Cho su hào và và rốt vào nước hầm xương.
- Nêm vào canh: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa canh nước mắm.
- Khi su hào, cà rốt chín mềm, các bạn cho hành hoa và rau mùi, tắt bếp.
- Múc canh ra tô, dọn cùng với cơm và món mặn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Canh xương hầm su hào !
