Canh trứng đậu thì là thanh mát là món canh ngon mà nhiều dinh dưỡng, được sử dụng nhiều trong bữa cơm thường ngày của người Việt Nam. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Đậu trắng: 2 bìa
- Trứng: 1 quả
- Cà chua: 100 gr
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 20 gr
- Thì là: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
CÁCH LÀM
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.
- Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
- Đậu hũ trắng thái hạt lựu nhỏ.
- Trứng đậu ra bát, đánh tan.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho hành khô vào phi thơm.
- Hành thơm vàng cho cà chua vào đảo.
- Cà chua mềm cho khoảng 1 lít nước, đun sôi.
- Nước sôi các bạn cho đậu trắng. Nêm: 1 thìa canh hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh nước mắm. Hớt bọt.
- Tiếp đó các bạn vặn nhỏ bếp rồi từ từ xuống trứng.
- Cuối cùng cho hành lá, thì là.
- Hành lá, thì là chín, các bạn tắt bếp, múc canh ra tô. Dọn canh trứng đậu thì là với cơm và món mặn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm canh trứng đậu thì là !
