Canh sườn hầm khoai môn

Canh sườn hầm khoai môn với khoai bở bùi, nước dùng xương chất lừ, thơm hành hoa & rau mùi, rất hợp với bữa cơm gia đình.

NGUYÊN LIỆU
- Xương lợn: 500 gr
- Khoai môn: 500 gr
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 10 gr
- Rau mùi: 10 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm

CÁCH LÀM
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái con chì hoặc móng lợn, để ráo.

- Hành khô bóc vỏ, 1/2 thái lát mỏng, 1/2 băm nhỏ.

- Hành hoa, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Xương lợn mua về các bạn rửa sạch, trần qua nước sôi rồi rửa lại, để ráo.

- Ướp với chút bột ngọt + muối + nước mắm + hành khô băm nhỏ, để trong 30 phút.

- Đặt nồi lên lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.

- Dầu nóng, cho hành khô thái lát mỏng vào phi thơm.

- Hành thơm vàng, cho xương vào đảo. 

- Thêm vào nồi 1.2 lít nước, đun sôi, hớt bọt rồi hạ nhiệt, đun nhỏ lửa trong 30 - 40 phút cho xương ra nước ngọt rồi cho khoai môn.

- Nêm vào canh: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 2 thìa cà phê hạt nêm + chút nước mắm.

- Khi khoai môn chín thì cho hành và rau mùi thái nhỏ, tắt bếp.

- Múc canh khoai môn ra tô, rắc chút tiêu xay - tùy theo sở thích. Dọn cùng với cơm và món mặn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Canh sườn hầm khoai môn !

Bình luận/hỏi đáp

Lưu ý: Thông tin của bạn sẽ được bảo mật.

Loading...
DMCA.com Protection Status