Canh rau ngót nấu tôm khô có vị ngọt đậm đà đặc trưng của tôm được làm khô, rau ngót bùi... là món canh ngon cho bữa cơm gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- Rau ngót: 300 gr
- Tôm khô: 1 nắm
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
CÁCH LÀM
- Tôm khô ngâm nước cho nở, vớt ra để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Cho tôm khô vào cối, giã dập với 1/2 hành khô.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Dầu nóng cho nốt 1/2 hành khô vào phi thơm.
- Hành thơm vàng các bạn cho tôm khô vào đảo qua.
- Đổ 1 lít nước vào đun sôi, hớt bọt.
- Vặn nhỏ lửa, để 10 phút cho tôm ra nước ngọt.
- Nêm: 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm.
- Cho rau ngót vào đun đến khi rau chín mềm.
- Trước khi bắt ra cho 1/2 thìa cà phê nước mắm, tắt bếp.
- Múc canh rau ngót nấu tôm khô ra tô, dọn cùng với món mặn để ăn cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Canh rau ngót nấu tôm khô !
