Canh rau ngót nấu mọc không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, lại phù hợp với bữa cơm gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- Mọc sống: 200 gr
- Rau ngót: 300 gr
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.
CÁCH LÀM
- Rau ngót tuốt rửa sạch, để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm, vàng.
- Hành thơm, cho rau ngót vào đảo.
- Nêm vào rau: 1/2 thìa hạt nêm, chút nước mắm, đảo đều.
- Xào một lúc cho rau ngấm gia vị rồi thêm 1 lít nước, đun sôi.
- Trong khi đó dùng tay viên mọc thành các viên tròn nhỏ, cỡ quả trứng chim cút và cho vào trong nồi.
- Khi nước sôi, hạ nhiệt, đun lửa nhỏ.
- Nêm vào nồi 1/2 thìa cà phê bột ngọt.
- Sau khoảng 10 phút, khi mọc và rau chín thì tắt bếp.
- Múc canh rau ngót ra tô, dọn cùng cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Canh rau ngót nấu mọc !
