Canh rau dền nấu thịt băm thanh ngọt rất hợp với bữa cơm gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt nạc: 200 gr
- Rau dền: 300 gr
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Rau rền nhặt rửa sạch, để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng, hoặc băm nhỏ.
- Thịt nạc rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Ướp thịt với chút bột ngọt + hạt nêm + nước mắm + tiêu xay + 1/2 hành khô, trộn đều.
- Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho 1/2 hành khô còn lại vào phi thơm.
- Hành thơm, cho thịt nạc vào đảo săn.
- Thêm 1 lít nước, đun sôi.
- Nước sôi, cho rau dền.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 2 thìa cà phê hạt nêm + chút nước mắm. Lật trở để rau chín đều.
- Khi nước sôi trở lại, rau chín, các bạn tắt bếp.
- Múc canh rau dền ra tô, dọn cùng với cơm và món mặn.
Lưu ý: Rau rền chỉ nên nấu chín tới, chín quá sẽ nhũn và ăn bị nồng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Canh rau dền nấu thịt băm !
