Canh rau dền cơm nấu tôm khô với rau dền mềm, nước dùng tôm khô thơm mùi đặc trưng, rất hợp với bữa cơm gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- Tôm khô: 1 nắm
- Rau dền cơm: 300 gr
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm.
CÁCH LÀM
- Tôm khô ngâm nước ấm cho nở, vớt ra rửa sạch, để ráo.
- Rau rền cơm nhặt rửa sạch, để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm.
- Hành thơm, cho tôm khô vào đảo.
- Thêm 1 lít nước, đun sôi, hạ nhiệt, đun nhỏ lửa trong 10 phút để tôm ra nước ngọt.
- Cho rau dền vào, lật trở để rau chín đều.
- Nêm vào canh: 1 thìa cà phê bột ngọt + 2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm.
- Rau chín, tắt bếp.
- Múc canh rau dền ra tô, dọn cùng cơm và món mặn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Canh rau dền cơm nấu tôm khô !
