Canh ngao nấu dứa rau răm (canh chua ngao) là món canh ngon, với vị ngọt đậm đà của ngao, thơm mùi dứa, rau răm.
Mùa hè oi nóng mà có được tô canh ngao, cho dù là ăn với cơm hay bún thì cũng chén phải căng bụng mới thôi.
Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách làm Canh ngao nấu dứa rau răm nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Ngao: 1 kg
- Giá đỗ: 100 gr
- Dứa chín 1/2 quả nhỏ
- Rau răm: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Cà chua: 100 gr
- Dầu ăn
- Gia vị : 1 thìa canh hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê đường
CÁCH LÀM
- Đầu tiên các bạn cho ngao vào ngâm với nước có pha chút muối, để 1 - 2 tiếng cho ngao nhả hết cát.
- Khi ngao chín các bạn lấy ra, để riêng nước và tách lấy thịt nghao, bỏ vỏ.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cam.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Dứa thái lát mỏng, băm nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô.
- Hành khô thơm vàng các bạn cho cà chua vào đảo.
- Tiếp đó các bạn cho nước luộc ngao. Nêm: 1 thìa canh hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê đường.
- Nước sôi hớt bọt để canh trong.
- Cho thịt ngao vào canh.
- Sau đó các bạn cho rau răm (các bạn cũng có thể cho thêm hành lá vào món canh này), giá đỗ.
- Để 1 lúc cho giá chín các bạn tắt bếp.
- Múc canh ngao nấu dứa rau răm ra tô, thưởng thức cùng với cơm hoặc bún.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm danh ngao nấu dứa rau răm !
