Canh mướp đắng nhồi mọc sống

Canh mướp đắng nhồi mọc sống với mọc giòn giọt, mà đậm đà vị thịt, mướp đắng mềm mà hơi nhăn nhẳn đắng đặc trưng, thơm hành, mùi.

NGUYÊN LIỆU
- Mọc sống: 200 gr
- Mướp đắng (khổ qua): 2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 20 gr
- Rau mùi: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.

CÁCH LÀM
- Mướp đắng rửa sạch, cắt khúc ngắn, dày khoảng 1 - 1,5 cm.

- Nhồi mọc vào trong từng miếng mướp, để riêng.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

- Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm vàng cho 1 lít nước vào đun sôi.

- Nước sôi, cho mướp đắng nhồi mọc vào.

- Để sôi lại rồi, hạ nhỏ lửa.

- Nêm vào canh: 1 thìa cà phê muối + 2 thìa cà phê hạt nêm + 1 cà phê thìa nước mắm.

- Đun liu riu cho đến khi mướp đắng chín mềm thì cho hành, rau mùi thái nhỏ, tắt bếp.

- Múc canh mướp đắng ra tô, rắc chút tiêu xay.

- Dọn canh cùng với cơm và món mặn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Canh mướp đắng nhồi mọc sống !

Bình luận/hỏi đáp

Lưu ý: Thông tin của bạn sẽ được bảo mật.

Loading...
DMCA.com Protection Status