Canh mướp đắng nấu lòng gà là món canh đơn giản, dễ nấu lại ngon miệng, có tác dụng thanh nhiệt, rất tốt cho cơ thể.
NGUYÊN LIỆU
- Lòng gà: 1 bộ
- Mướp đắng: 2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
CÁCH LÀM
- Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt, thái lát mỏng.
- Hành khô bóc vỏ, 1/2 thái lát mỏng, 1/2 băm nhỏ.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Lòng gà các bạn sơ chế sạch, thái nhỏ.
- Ướp vào lòng gà: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê nước mắm + chút hạt tiêu xay + hành khô băm nhỏ, trộn đều, để 15 phút cho ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành khô thái lát. Hành thơm vàng cho lòng gà vào xào.
- Tiếp đó các bạn cho 1 lít nước, đun sôi, hớt bọt. Nêm: 2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt.
- Cho mướp đắng, để nước sôi trở lại rồi cho hành hoa thái nhỏ.
- Thêm một chút mỡ tỏi rồi tắt bếp, múc canh ra tô, dọn cùng cơm nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Canh mướp đắng nấu lòng gà !
