Một món canh nhẹ nhàng mà thanh đạm như canh hẹ nấu đậu thịt sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ấm cúng.
NGUYÊN LIỆU
- Lá hẹ: 400 gr
- Đậu phụ trắng: 1 bìa
- Thịt nạc xay: 100 gr
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay
CÁCH LÀM
- Hẹ mua về các bạn nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Đậu phụ cắt miếng vuông quân cờ.
- Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng.
- Thịt nạc ướp với: 1/2 hành khô + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/4 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa nước mắm + chút tiêu xay, trộn đều, để 10 phút cho ngấm gia vị.
- Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, khi hành thơm vàng các bạn cho thịt vào xào qua, cho khoảng 1 lít nước, đun sôi.
- Khi nước sôi các bạn hớt bọt và cho đậu vào.
- Nêm vào canh: 1 thìa hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt.
- Tiếp đó các bạn cho lá hẹ, nước sôi trở lại cho chút xíu nước mắm rồi tắt bếp.
- Múc canh lá hẹ nấu đậu thịt ra tô, dọn cùng cơm và món mặn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Canh lá hẹ nấu đậu thịt !
