Cánh gà chiên giòn rụm, thơm phức mùi bơ tỏi, chấm với tương ớt cay cay là món ăn được nhiều người yêu thích.
Các bạn có thể làm món Cánh gà chiên xóc bơ tỏi này ở nhà, cũng khá đơn giản thôi.
NGUYÊN LIỆU
- Cánh gà: 2 - 3 cái
- Bột chiên giòn: 100 gr
- Trứng gà hoặc vịt: 1 quả
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Bơ thực vật: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: 1/2 thìa bột ngọt + 1/2 thìa hạt nêm
- Cà chua, dưa chuột, xà lách... để trang trí và ăn kèm.
CÁCH LÀM
- Cánh gà mua về các bạn rửa sạch, chặt làm 2 hoặc làm 3 tùy theo cánh to, nhỏ.
- Khía vài đường lên cánh gà (phần có nhiều thịt), để khi ướp cánh gà nhanh thấm gia vị hơn và chiên cũng nhanh hơn.
- Ướp vào cánh gà: 1/2 thìa bột ngọt + 1/2 thìa hạt nêm, để khoảng 40 phút cho cánh gà ngấm gia vị.
- Tỏi khô bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Bột chiên giòn cho ra đĩa.
- Trứng đập ra bát, đánh tan.
- Nhúng cánh gà đã tẩm gia vị qua trứng, sau đó lăn qua bột, để ra đĩa riêng.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Vì đây là món chiên, cho nên các bạn nhắm lượng dầu đủ ngập cánh gà.
- Khi dầu ăn nóng, cho cánh gà đã lăn bột vào chiên, thỉnh thoảng đảo để cánh gà chín vàng đều.
- Cánh gà sau khi rán chín vàng các bạn vớt ra, để ráo dầu.
- Gạn dầu dư ra bát, cho bơ vào chảo, đun nóng, bơ tan chảy thì cho tiếp tỏi băm vào phi thơm.
- Tỏi thơm vàng, cho cánh gà vào đảo cho thật đều.
- Đến khi tỏi vàng và bám đều quanh miếng cánh gà thì các bạn tắt bếp.
- Gắp Cánh gà chiên bơ tỏi ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Cánh gà chiên xóc bơ tỏi !
