Canh dền cơm nấu thịt nạc băm đỏ đặc trưng màu dền, rau mềm, vị ngọt tự nhiên, dùng cho bữa cơm gia đình rất hợp.
NGUYÊN LIỆU
- Rau dền cơm: 200 gr
- Thịt nạc xay: 200 gr
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay
CÁCH LÀM
- Rau dền nhặt rửa sạch, để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Ướp thịt với chút bột ngọt + hạt nêm + tiêu xay + chút nước mắm + 1/2 hành khô. Trộn đều, để 10 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho 1/2 hành khô còn lại vào phi thơm.
- Hành thơm, cho thịt nạc xay vào đảo.
- Tiếp đó cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi, hớt bọt.
- Cho rau vào nồi, lật trở để rau chín đều.
- Nêm vào canh: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 2 thìa cà phê hạt nêm + chút nước mắm.
- Rau chín, tắt bếp, múc canh ra tô.
- Dọn canh rau dền cùng với cơm, các món mặn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Canh dền cơm nấu thịt nạc băm !
