Canh cải xanh nấu chả cá viên đặc trưng với chả cá giòn, rau cải mềm ngọt, rất thích hợp để sử dụng trong bữa cơm gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- Chả cá: 200 gr
- Rau cải xanh: 200 gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm.
CÁCH LÀM
- Chả cá các bạn cho vào tô inox, quết dẻo, sau đó viên thành từng viên tròn cỡ quả trứng chim cút.
- Rau cải xanh nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Gừng rửa sạch, đập dập.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng, thắng thành mỡ hành để cho vào canh.
- Đun sôi 1 lít nước với gừng. Nước sôi cho chả cá vào nấu chín.
- Chả cá chín, cho rau cải xanh vào nấu.
- Thỉnh thoảng lật trở để rau cải chín đều.
- Nêm vào canh: 2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê muối.
- Rau chín, cho 1/2 thìa cà phê nước mắm, tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rắc hành phi lên trên.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Canh cải xanh nấu chả cá viên !
