Canh cải ngọt nấu tôm tươi với rau cải thanh ngọt, nước dùng tôm chất lừ, tôm tươi giòn ngon là món canh lý tưởng cho bữa cơm gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- Rau cải ngọt: 300 gr
- Tôm tươi: 300 gr
- Hành khô: 1 củ
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm.
CÁCH LÀM
- Rau cải ngọt các bạn nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, khứa nhẹ trên lưng để lấy chỉ lưng.
- Gừng đập dập.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm.
- Hành thơm vàng, cho tôm vào đảo.
- Cho vào nồi 1 lít nước, đun sôi, hớt bọt.
- Đun nhỏ lửa trong vài phút để tôm ra nước ngọt rồi cho rau cải.
- Nêm vào canh: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa hạt nêm. Lật trở để rau chín đều.
- Rau chín, cho chút nước mắm, tắt bếp.
- Múc canh ra tô, dọn cùng cơm và món mặn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Canh cải ngọt nấu tôm tươi !
