Canh cải nấu mọc thanh mát với mọc giòn ngọt là món ăn lý tưởng trong những ngày hè nắng nóng.
NGUYÊN LIỆU
- Rau cải ngọt: 200 gr
- Mọc sống: 200 gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm.
CÁCH LÀM
- Rau cải nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Gừng đập dập.
- Viên mọc thành các viên cỡ quả trứng chim cút
- Đun sôi 1 lít nước với gừng.
- Nước sôi, cho mọc.
- Nêm vào nước: 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê hạt nêm.
- Khi mọc chín, nổi lên, cho rau cải.
- Để một lúc cho rau cải chín thì nêm chút nước mắm, tắt bếp.
- Múc canh cải ra tô, dọn cùng với cơm và món mặn.
Khi viên mộc các bạn có thể xoa chút dầu ra tay cho dễ thao tác, không bị dính.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Canh cải nấu mọc !
