Canh cải cúc nấu thịt nạc băm thanh ngọt, rất lý tưởng cho những ngày hè nắng nóng.
NGUYÊN LIỆU
- Rau cải cúc: 200 gr
- Thịt nạc: 200 gr
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Rau cải cúc nhặt rửa sạch, để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Thịt nạc rửa sạch, thái nhỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt với chút tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, 1/2 hành khô. Để 10 phút cho ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.
- Hành thơm, cho thịt nạc vào đảo.
- Thịt săn, cho 1 lít nước, đun sôi.
- Nước sôi, hớt bọt, cho rau cải cúc vào. Lật trở để rau chín đều.
- Nêm vào canh: Chút bột ngọt, hạt nêm, tắt bếp.
- Múc canh ra tô, dọn cùng cơm và thức ăn mặn.
Lưu ý: Rau cải cúc rất nhanh chín. Vì thế, khí nấu các bạn không nên để lâu, rau bị nhũn, nồng, rất khó ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Canh cải cúc nấu thịt nạc băm !
