Muối vừng lạc là món ăn dân dã, thường dùng chung với cơm nắm, cơm nguội rất ngon. Không chỉ vậy, muối vừng lạc còn được sử dụng để chấm rau củ quả luộc như lặc lè, su su, rau luộc thập cẩm cũng rất tuyệt!
Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Lạc: 200 gr
- Vừng: 100 gr
- Muối: 1 thìa canh
CÁCH LÀM
- Để làm muối vừng lạc, đầu tiên các bạn làm nóng chảo, cho lạc vào rang chín.
(Xem thêm: Cách rang lạc giòn, để được lâu)
- Lạc chín, cho ra ủ trong giấy báo để lạc giòn.
- Tiếp tục cho vừng vào rang chín. Vừng rất nhanh chín chỉ khoảng 20 giây là được.
- Muối tinh các bạn cũng cho vào rang.
- Lạc rang nguội xát sạch vỏ, cho vào cối giã nhỏ vừa.
- Vừng các bạn cũng cho vào cối giã nhỏ.
- Vì muối tinh đã nhỏ sẵn nên không cần giã. Bạn nào sử dụng muối hột thì thêm bước giã muối cho hạt nhỏ mịn nữa nhé.
- Tiếp đó trộn chung lạc + vừng + muối rang.
- Cho muối vừng lạc vào lọ thủy tinh hoặc nhựa, đậy kín dùng dần.
* Nếu các bạn thích vị muối vừng lạc hơi ngọt thì mỗi lần trước khi ăn, lấy một chút ra trộn đều với đường. Không nên cho đường vào để cùng với muối vừng trong lọ, đường sẽ chảy ra, khiến cho muối vừng bị ướt, không ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách rang muối vừng lạc !
