Cách luộc ốc không khó, nhưng pha nước mắm chấm ốc cho vừa chua - cay - mặn - ngọt, lại dậy mùi thì khó hơn nhiều.
Các bạn cùng tham khảo cách pha nước mắm chấm ốc đơn giản mà cực ngon dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Sả: 1 củ
- Chanh tươi: 1/2 quả
- Lá chanh: 3 - 5 lá
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Tỏi: 3 - 5 tép
- Ớt: tùy khả năng ăn cay
- Rau mùi: 1 ít
- Đường: 2 thìa
CÁCH LÀM
- Sả các bạn thái lát mỏng.
- Lá chanh thái chỉ.
- Rau mùi nhặt rửa sạch, thía nhỏ.
- Ớt băm nhỏ.
- Gừng và tỏi đập dập, băm nhỏ.
- Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Cho nước mắm ra bắt con, thêm 2 thìa nước ấm. Tiếp đó cho đường, khuấy tan.
- Khi đường tan hết các bạn cho nước cốt chanh.
- Cho tỏi, ớt, gừng, lá chanh và rau mùi vào, đảo nhẹ.
- Vậy là các bạn đã hoàn thành nước chấm ốc để dùng chung với ốc luộc.
Xem thêm: Cách luộc ốc ngon
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách pha nước mắm chấm ốc !
