Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách ngâm với sấu đường để dành ăn quanh năm mà không sợ bị lên váng nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Sấu xanh: 1 kg
- Đường trắng: 1 kg
- Gừng: 1 củ
CÁCH LÀM
- Để ngâm sấu với đường mà không sợ hỏng trước tiên các bạn cần chuẩn bị 1 ít nước muối loãng.
- Sau đó tiến hành cạo vỏ sấu, cạo đến đâu các bạn ngâm luôn sấu vào trong nước muối loãng luôn đến đó để không bị thâm.
- Dùng dao sắc khứa quả sấu làm tư, khứa được quả nào các bạn cũng bỏ vào ngâm nước muối quả đó.
- Đun sôi nước với 1 chút muối, cho sấu vừa cạo vỏ vào trần trong khoảng 30s. Sau đó các bạn xả qua nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
- Tiếp đó cho đường trắng vào xóc đều với sấu, bao hoặc đậy kín, để qua đêm.
- Sau 1 đêm đường sẽ tan hết. Các bạn vớt sấu ra cho vào hũ hoặc lọ đã được rửa sạch, lau khô.
- Nước đường ngâm sấu cho lên bếp đun sôi cùng với gừng, để nguội.
- Khi nước đường nguội hẳn các bạn cho vào hũ đựng sấu, đậy kín, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
- Với phương pháp làm như trên các bạn có thể bảo quản được sấu rất lâu và chúng ta có thể pha nước sấu ăn quanh năm.
Trong những ngày hè oi nóng, được thưởng thức một ly nước sấu mát lạnh, vị chua dịu, thoang thoảng vị thơm của gừng thì ai mà chẳng thích phải không các bạn?
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách ngâm với sấu đường !
