Chè sắn nóng là món ăn rất thú vị trong những ngày đông lạnh gia, với sắn bùi bở mà dẻo mềm, ngọt của đường.
NGUYÊN LIỆU
- Sắn: 500 gr
- Đường: 100 gr
- Bột năng (hoặc bột đao): 50 gr
CÁCH LÀM
- Sắn gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn, cho vào nồi, thêm nước, luộc cho tới khi chín. Tách sắn thành các viên nhỏ, vừa ăn.
- Trong 1 bát con, hòa bột năng với 1/2 bát con nước.
- Đun sôi 1 lít nước, cho đường vào hòa tan. Tiếp đó cho sắn.
- Các bạn có thể cho thêm chút gừng (băm nhỏ) để chè thơm và ấm hơm - nếu thích.
- Từ từ xuống bột năng cho đến khi chè sánh lại. Khi xuống bột các bạn nên xuống chậm rãi để chè không bị đặc quá hay loãng quá.
- Chè sôi lại, tắt bếp.
- Múc chè sắn nóng ra bát con và thưởng thức.
Để nấu chè sắn ngon quan trọng là các bạn phải chọn được sắn bở, khi nấu sẽ ngon hơn. Đường để nấu chè các bạn có thể dùng đường vàng (đường hoa mai), đường thốt nốt, đường trắng... hoặc kết hợp cả đường trắng với đường thốt nốt để có màu đẹp khi thành phẩm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Chè sắn nóng !
