Một đĩa củ hành tím muối chua xen lẫn chút hăng đặc trưng sẽ giúp bạn chống ngán hiệu quả trong những ngày Tết. Cùng tham khảo cách muối hành củ tím ngon và nhanh được ăn để mâm cỗ tết năm nay đầy đủ hơn nhé!
NGUYÊN LIỆU
- Hành củ tím: 300 gr
- Đường: 2 thìa canh
- Muối hột: 1 thìa
- Dấm ăn: 2 thìa
- Nước: lưng bát con
CÁCH LÀM
- Hành các bạn ngâm nước vo gạo qua đêm. Sáng hôm sau lấy hành ra rửa sạch, bóc bỏ lớp vỏ úa bên ngoài, để ráo.
Trong khi làm hành các bạn lưu ý là bỏ rễ hành nhưng không cắt bỏ gốc hành để hành muối được giòn, không bị úng.
- Cho nước, đường, muối, giấm vào nồi, đun sôi. Tắt bếp, để nguội.
- Rửa và lau khô hũ dùng muối hành.
- Cho hành vào lọ thủy tinh, đổ nước dùng để muối vào, cài que tre hoặc phên để đảm bảo hành luôn ngập nước. Đậy kín, để nơi thoáng mát.
- Sau 1 tuần là có thể dùng được.
- Hành củ tím muối chua dùng ăn với bánh chưng, thịt luộc.... rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách muối hành củ tím !
