Dưa củ cải là món ăn truyền thống, dẫn dã, thường được dùng chung với thịt quay, thịt luộc rất ngon.
NGUYÊN LIỆU
- Rau củ cải trắng: 1 kg
- Muối: 50 gr
- Đường: 10 gr
- Nước sạch
CÁCH LÀM
- Củ cải mua về các bạn phơi 3 - 4 tiếng cho hơi héo.
- Cắt riêng phần là cọng củ cải, rửa sạch.
- Củ cải gọt vỏ, thái mỏng hoặc thái chân hương. Phần cọng củ cải cắt khúc ngắn.
- Cho đường + muối và 1 lít nước vào nồi đun cho đến khi đường, muối tan hết. Để nguội bớt.
- Cho củ và cọng củ cải vào hũ sạch, đổ nước đường - muối vào, dùng phên cài để đảm bảo củ cải luôn ngập trong nước.
- Để qua 1 - 2 ngày là có thể dùng được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách muối dưa củ cải !
