Cách làm mứt khoai tây ngọt thơm, hấp dẫn sẽ khiến bất cứ ai khi được thưởng thức đều phải tấm tắc khen ngon. Đây sẽ là món mứt lý tưởng để bạn trổ tài khi Tết đến xuân về.
NGUYÊN LIỆU
- Khoai tây: 400 gr
- Đường: 200 gr
CÁCH LÀM
- Khoai tây các bạn gọt vỏ, rửa sạch.
- Cắt khoai tây thành lát mỏng, dày khoảng 0,5 cm.
- Ngâm khoai tây trong nước vôi trong 7 - 8h. Sau đó rửa sạch qua vài lần nước, vớt ra để ráo.
- Ướp khoai tây với đường qua đêm để đường tan hết.
* Sên mứt
- Cho chảo gang có đế dày lên bếp, gạn nước đường vào đun sôi.
- Nước đường sôi cho khoai tây vào sên. Thỉnh thoảng đảo đều.
- Khi nước đường gần cạn các bạn hạ nhiệt, đảo liên tục, đều tay.
- Đảo đến khi đường kết tinh và mứt khô dần.
- Mứt khô, tắt bếp nhưng các bạn vẫn đảo thêm 1 lúc vì chảo và mứt còn nóng.
- Để mứt nguội hẳn, cho vào lọ, cất kín.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm mứt khoai tây !
