Mứt dừa vị sữa dâu bùi béo, thơm ngậy mùi sữa tươi sẽ mang lại cho bạn 1 món mứt ngon để cùng gia đình thưởng thức trong dịp tết này.
NGUYÊN LIỆU
- Cùi dừa: 1 quả (400 gr)
- Sữa tươi vị dâu: 200 ml
- Đường: 200 gr
CÁCH LÀM
- Cùi dừa các bạn gọt bỏ vỏ nâu, bổ làm tư, dùng dao nạo thành sợi mỏng.
- Rửa cùi dừa qua nhiều lần nước để cùi dừa ra bớt dầu, sau đó vớt ra để ráo.
- Cho cùi dừa vào tô, đổ sữa tươi vào ngâm khoảng 2 tiếng, thỉnh thoảng đảo để cùi dừa ngấm đều. Tiếp đó gạn sữa tươi ra.
- Cho đường vào ướp với cùi dừa, để qua đêm cho đến khi đường tan hết.
* Sên mứt
- Cho chảo gang đế dày lên bếp, cho cùi dừa vào sên, thỉnh thoảng đảo đều.
- Khi nước đường gần cạn hết các bạn hạ nhiệt, để lửa nhỏ và đảo liên tục.
- Đảo đến khi đường kết tinh và mứt khô dần.
- Mứt khô, tắt bếp. Tiếp tục đảo thêm 1 lúc vì mứt và chảo vẫn còn nóng.
- Để mứt dừa nguội, cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp, dùng dần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dừa vị sữa dâu !
