Mứt dừa non dẻo mềm, vị chanh leo chua dịu, thơm phức. Mứt dừa non vị chanh leo sẽ đem lại cho bạn và gia đình một món mứt lạ mà quen để cả nhà cùng thưởng thức trong tết này nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Dừa bánh tẻ: 1 quả (300 gr)
- Chanh leo: 2 quả
- Đường: 150 gr
CÁCH LÀM
- Dừa gọt bỏ vỏ nâu, sau đó bổ tư, cắt cùi dừa thành hình que.
- Rửa cùi dừa qua 3 - 4 lần nước cho bớt dầu. Vớt ra để ráo.
- Chanh leo (chanh dây) bổ đôi, lấy ruột rồi lọc qua rây lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Cho cùi dừa ra tô, cho nước chanh và đường vào xóc đều. Để qua đêm cho đường tan hết.
* Sên mứt
- Cho chảo gang đế dày lên bếp, làm nóng. Cho cùi dừa và hỗn hợp nước đường vào sên, thỉnh thoảng đảo đều.
- Ki nước đường cạn gần hết các bạn hạ nhiệt, đảo thường xuyên.
- Đảo đến khi đường keo lại là được, tắt bếp.
- Để mứt dừa nguội rồi cho vào túi nilong, hoặc lọ thủy tinh, đậy kín, bảo quản nơi thoáng mát.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dừa vị chanh leo !
