Mứt dừa hương vani cũng như nhiều loại mứt dừa khác, cách làm khá đơn giản. Tuy nhiên nếu không cẩn thận mứt dừa cũng có thể không ngon: mứt không kết tinh được do thiếu đường hoặc quá cứng do già lửa... Các bạn cùng tham khảo Cách làm mứt dừa hương vani đơn giản dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Cùi dừa: 1 quả (400 gr)
- Đường: 200 gr
- Vani: 1 ống
CÁCH LÀM
- Dừa mua về các bạn gọt bỏ vỏ nâu, bổ làm đôi hoặc làm tư sau đó nạo sợi mỏng.
- Rửa dừa qua vài lần nước cho bớt dầu, vớt ra để ráo.
- Xóc dừa với đường, ngâm qua đêm cho đến khi đường tan hết.
- Cho chảo gang đế dầy lên bếp, bật bếp, cho dừa và nước đường vào sên, thỉnh thoảng đảo đều.
- Khi nước đường gần cạn các bạn hạt nhiệt, đảo liên tục.
- Cho vani.
- Các bạn tiếp tục đảo cho đến khi đường kéo tơ và kết tinh.
- Đường kết tinh các bạn vẫn tiếp tục đảo cho tới khi mứt khô.
- Mứt khô các bạn tắt bếp, nhưng vẫn đảo thêm 1 lúc vì chảo và mứt còn nóng.
- Để mứt dừa nguội hẳn rồi cho vào túi nilong hoặc lọ thủy tinh, buộc - đậy kín, bảo quản nơi khô ráo.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm mứt dừa hương vani !
