Ngày Tết, được ngồi cùng người thân, nhâm nhi những lát mứt dứa thơm dẻo cùng ly trà nóng thì ngon hết ý phải không các bạn. Cùng tham khảo cách làm mứt dứa đơn giản mà ngon dưới đây các bạn nhé!
NGUYÊN LIỆU
- Dứa (thơm): 1 quả
- Đường: 200 gr
- Phèn chua: 1 thìa cà phê
CÁCH LÀM
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái thành từng khoanh có độ dầy khoảng 1 cm.
- Cắt bỏ phần lõi dứa.
- Pha phèn chua với 1 lít nước lạnh, cho dứa vào ngâm trong 30 phút, vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Vớt dửa ra, để ráo, ướp với đường cho tới khi đường tan hết.
* Sên mứt
- Cho chảo gang đế dày lên bếp, gạn nước đường vào đun sôi. Cho dứa vào sên, thỉnh thoảng lật, trở dứa.
- Khi nước đường gần cạn các bạn hạ nhiệt, đun lửa nhỏ.
- Đun tới khi đường cạn thì tắt bếp.
- Lấy dứa ra khay, để nguội, cất kín.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dứa dẻo thơm ngon !
