Mứt củ dền đỏ tươi như sắc hoa đào là món mứt lạ miệng mà ngon, đem lại nhiều may mắn cho cả gia đình trong những ngày đầu năm mới. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Củ dền: 400 gr
- Đường: 200 gr
CÁCH LÀM
- Củ dền mua về các bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng (độ dầy khoảng 0,5 cm).
- Trong 1 tô lớn các bạn pha 1 thìa cà phê muối và chút dấm với nước, cho củ dền vào ngâm 30 phút.
- Rửa sạch lại củ dền với vài lần nước, vớt ra để ráo.
- Ướp củ dền với đường, để qua đêm cho đến khi đường tan hết.
* Sên mứt
- Cho chảo gang đế dày lên bếp, cho củ dền vào sên, thỉnh thoảng đảo đều.
- Đường gần cạn các bạn hạ nhiệt, đảo đều tay, liên tục.
- Đảo đến khi đường kéo tơ, kết tinh và mứt khô dần.
- Mứt khô, tắt bếp nhưng các bạn tiếp tục đảo thêm 1 lúc vì mứt và chảo còn nóng.
- Mứt nguội, cho vào lọ thủy tinh, đậy kín.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm Mứt củ dền đỏ !
