Sắp đến Tết rồi! Ai cũng thủ trong nhà vài loại mứt ngon để nhâm nhi và đãi khách. Bên cạnh các loại mứt truyền thống tại sao chúng ta không thử làm mứt củ cải trắng nhỉ?
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, giá cả "hạt dẻ", chỉ với một chút khéo léo bạn có thể làm ra một đĩa mứt củ cải dai dai, ngọt, ngon lạ.
NGUYÊN LIỆU
- Củ cải trắng: 400 gr
- Đường: 200 gr
CÁCH LÀM
- Củ cải mua về các bạn gọt vỏ, cắt khúc ngắn khoảng 10 cm, sau đó lát miếng, thái hình que.
- Trần củ cải qua nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra để nguội.
- Ướp củ cải với đường, để qua đêm cho đường tan hết.
* Sên mứt
- Cho chảo gang đế dày lên bếp, cho củ cải vào sên, thỉnh thoảng đảo đều.
- Khi đường gần cạn các bạn hạ nhiệt, đảo thường xuyên, nhẹ và đều tay.
- Đảo dến khi đường kết tinh, mứt khô dần.
- Mứt khô, tắt bếp, nhưng các bạn vẫn đảo thêm 1 lúc vì lúc này chảo và bếp còn nóng.
- Để mứt nguội cho vào lọ thủy tinh, đậy kín
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm mứt củ cải trắng !
